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L’étude des réactions lors de la coupe d’un oignon

Par: Mélissa Cinq-Mars et Jasmin Ricard Version papier : Article 2017-BIO-05   Résumé: L’étude des réactions lors de la coupe d’un oignon, Cinq-Mars M. &  J. Ricard. 2017. Rapport interne. Sciences, Cégep St-Félicien. L’effet ressenti lors de la coupe d’un oignon est le résultat d’une série de réactions chimiques ayant lieu de la cellule du légume, à notre œil. …

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